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2016年首届蓬安河舒豆腐美食文化月盛大开幕

2016年01月18日 浏览量: 评论(0) 来源: 县委报道组 县电视台 作者: 文藻超 元新强

115日上午,2016年蓬安河舒豆腐美食文化月开幕,来自广元、南充、蓬安等地的豆腐产业企业和个人代表,华西都市报等30多家中央、省、市媒体、网站代表出席开幕式。

县委书记、县人大常委会主任温桂彪出席开幕式并致辞,县委副书记、县长蒲国主持仪式,四川省文艺评论家协会主席何开四,华西都市报《华西城市读本》总编辑胡泽文,县委常委、县总工会主席蔡良斌,县政协副主席康林松出席仪式。

温桂彪在致辞中对出席开幕式的领导、来宾表示热烈欢迎,向一直关心支持蓬安经济社会发展的各界朋友表示衷心感谢。温桂彪指出,蓬安,是汉代大辞赋家司马相如故里,自然生态优美,历史文化厚重。近年来,我县在市委的坚强领导下,积极应对各种困难挑战,紧紧围绕“三城建设”奋斗目标,坚持“稳中求进、改革创新、跨越发展”的工作基调,全力抓好项目攻坚、产业培育、城乡发展、民生改善等重点工作,团结一心、砥砺奋进,推动经济社会实现了触底回升、稳步发展。

温桂彪说,刚刚闭幕的市委五届十次全会提出,蓬安要在绿色生态发展上取得突破,要推动撤县设区,与南充主城区同城发展、一体发展,因此,我们将迎来前所未有的机遇,发展的前景十分广阔。今天,我县举办“2016年蓬安河舒豆腐美食文化月”活动,既是为了推动河舒豆腐提档升级,也是对蓬安丰富资源的一种展示,更是对蓬安优秀历史文化的一种弘扬。温桂彪指出,我县将以“河舒豆腐”为媒介,将蓬安河舒豆腐打造成继“百牛渡江”之后又一商贸、旅游和美食文化品牌,真诚期待各位领导、各位朋友一如既往地关心支持蓬安发展,竭诚欢迎各界朋友常来蓬安观光旅游、洽谈项目、投资兴业。

随后,舞蹈《鼓舞》、三句半《想吃豆腐到蓬安》、独唱《我的嘉陵江、我的母亲河》、朗诵《蓬安河舒豆腐赋》等文艺节目一一登台,现场观众在欣赏精彩演出的同时,加深了对河舒豆腐的了解,感受到了豆腐这个普通食材,在蓬安焕发出的博大文化内涵和深厚的人文底蕴。

河舒豆腐距今已有上千年的历史。如今,豆腐这种平凡食材,在蓬安人民的精雕细琢之下,成为了最能代表蓬安优秀文化传承的一味美食,河舒豆腐融汇川菜技法,博采众长,采取蒸、煮、炸、煎、炒、炖、烤等手法,将素食荤做,“一菜一味,百菜百味”,创新出180多种菜品。在我县,专门从事蓬安河舒豆腐生产制作的商家和企业就有100多家。

传承百年的河舒豆腐,见证了蓬安的历史文化变迁,如何更好地传承和保护本土优秀文化是我县积极探索的方向,2016年蓬安河舒豆腐美食文化月活动将以“传承、交流、合作、共享”为主题,坚持豆腐为媒广交朋友、体现特点展示亮点,做到以活动促发展,以文化扩开放、以活动惠民生,以“河舒豆腐”为媒介,将蓬安名优小吃、人文风俗等有机结合起来,通过商贸、文化交流等多种形式,将“河舒豆腐”打造成我县又一商贸、旅游和美食文化品牌,全面提升蓬安品牌形象。

据了解,“蓬安河舒豆腐美食文化月”活动,除了举行开幕式文艺表演和商品推介会之外,还将举行河舒豆腐探源、创作《河舒豆腐赋》、举行河舒豆腐文化研讨会、举办河舒豆腐烹饪厨艺大赛等活动,整个活动将一直持续到本月底。

 




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