近日，该局立足本职，通过“四强化、四到位”措施，圆满完成“两会”食品安全保障任务。

一、强化周密部署，压实责任到位。该局积极响应保障工作要求，制定“两会”食品安全保障工作方案，成立保障工作小组，明确工作目标、工作任务、保障措施和驻点人员。达到思想高度统一，执行监管统一，应急处置统一的“三统一”责任意识，确保高质量、高效率完成保障任务。

二、强化提前介入，消除隐患到位。该局分管领导带队对各承办酒店进行了会前监督检查。严格审核了会议期间供餐菜单及原料供应商，对后厨环境、从业人员健康管理、食品存储、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键控制点进行了全面检查。针对问题提出整改意见，并与酒店签订重大活动食品安全责任承诺书，明确承办酒店主体责任。

三、强化安全培训，提升意识到位。该局督促各承办酒店会前以“一场培训、一次大扫除”活动为“两会”的召开助力。培训以食材采购验收、加工过程控制、个人卫生、食品留样及食源性疾病预防为重点内容，提升酒店食品从业人员食品安全知识和服务水平，进一步提高人员风险防控能力。

四、强化全程监督，驻点跟踪到位。会议期间，该局酒店驻点人员实施全程驻点监督保障。严把食品原料采购贮存、加工制作、备餐（配餐）、餐饮具洗消、食品留样、餐厨废弃物处置等重要关口，严格执行驻点保障记录。同时应急协调组做好会议期间应急准备，应急值守，确保第一时间处置突发事件。

目前，该局已共出动执法人员49人次，检查9家承办酒店，全力保障了我县“两会”期间参会代表、委员的饮食安全。